jeudi 23 novembre 2017



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vendredi 11 juillet 2014
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NOTRE SANTE : LE CAFE

"la gloire de Dieu c’est l’homme debout" ! pour concrétiser cette pensée, notre site se donne le devoir de se consacrer en plus de la santé spirituelle de l’homme, à sa santé physique. nous parlerons dans cette première parution du café.

Chers amis, Le café est une boisson très appréciée par certains et rejetée par d’autres. Chacun trouve une raison pour justifier sa position face à cette boisson qui fait beaucoup pour la santé mais qui ne manque pas non plus de conséquences néfastes sur la santé. Nous vous proposons ici le pour et le contres d du café afin que chacun puissent choisir ce qui l’arrange dans la consommation de cette boisson très prisée par certains. A- le POUR du café en 7 points 1- Le café est antioxydant Les grains de café sont riches en antioxydants, et plus particulièrement en acide chlorogénique et en mélanoïdines. Des chercheurs ont prouvé qu’une tasse de café contenait plus d’antioxydants qu’une même quantité de jus de raisin, de bleuet, de framboise ou d’orange. De plus, une étude suédoise a démontré que le café contiendrait plus de composés phénoliques que le thé et le cacao, deux sources élevées et bien connues de composés phénoliques. Le lait et/ou la crème ajoutés nuisent à l’absorption des antioxydants ? Une étude récente parue dans The Journal of Nutrition1 a montré qu’ajouter du lait ou de la crème dans le café ne nuisait pas à l’absorption des antioxydants, mais qu’il était par contre préférable de ne pas ajouter de sucre au café car il retarderait l’absorption de ses antioxydants. 2. Prévention du Parkinson Les études sont de plus en plus nombreuses à révéler que la consommation régulière de café pourrait potentiellement réduire le risque de maladie de Parkinson 3. Réduction des dommages au foie Le café protégerait contre la cirrhose alcoolique, de même que le fait de boire trois tasses de café et plus par jour, réduirait potentiellement la progression de l’hépatite C chronique 4. Pierres à la vésicule biliaire et aux reins Par rapport aux non-buveurs de café, les grands buveurs (4 tasses et plus par jour) auraient 25% de risques en moins d’avoir des pierres, également appelés calculs à la vésicule biliaire et aux reins. La consommation d’au moins une tasse de café par jour diminuerait de 10% les risques d’en contracter. 5. Réduction du risque de goutte Les grands consommateurs de café (4 tasses et plus par jour) auraient 40% moins de risques de développer une goutte que les petits et moyens consommateurs (1 à 3 tasses de café par jour), qui eux verraient leurs risques tourner autour de 8%. 6. Performance au travail La caféine est un stimulant. Plusieurs études ont souligné les effets bénéfiques de la caféine sur la vigilance et l’attention. 7. Maladie d’Alzheimer Plusieurs études comparant les buveurs modérés de café (2 tasses par jour) aux consommateurs légers (1 tasse par jour) ont trouvé que ceux qui boivent le plus de café au milieu de leur vie avaient significativement moins de risques de développer l’Alzheimer plus tard dans leur vie6 B- Le contre du café en 6 points 1. Hypertension Le café provoque une hausse de la pression artérielle. Même si cette hausse est très modeste, les gens souffrant d’hypertension peuvent être plus fragiles à l’effet de la caféine sur le niveau de leur pression artérielle. 2. Ostéoporose Une grande consommation de café (400 mg et plus par jour) peut augmenter l’excrétion urinaire de calcium et poser un risque d’ostéoporose, particulièrement chez les personnes dont l’apport en calcium est insuffisant1. 3. Sommeil non réparateur Un excès de caféine peut stimuler de façon importante le système nerveux central. Ce qui revient à dire que de grandes quantités de caféine produisent des effets négatifs sur l’endormissement et la qualité du sommeil. Par ailleurs, il existe une grande variabilité individuelle des effets de la caféine sur le sommeil. Il revient à chaque personne de s’observer, mais il est en général préférable de s’abstenir de prendre de la caféine entre 4 à 6 heures avant d’aller au lit. 4. Reflux gastro-œsophagien Le café peut effectivement provoquer un reflux acide ou des brûlures d’estomac chez les personnes sensibles à ce genre de problèmes. 5. Grossesse Durant la grossesse, il est préférable de se limiter à 1 ou 2 tasses de café par jour parce qu’il n’y a pas de preuves claires que ce soit totalement inoffensif pour le fœtus. Par ailleurs, les femmes qui ont vécu plusieurs fausses couches ou qui ont de la difficulté à tomber enceintes devraient éviter complètement le café. 6. Diminution de l’absorption du fer Le café pris au moment des repas peut réduire l’absorption du fer de manière significative à cause de la présence de tanins dans le café. Les personnes souffrant d’anémie devraient prendre leur café (de même que leur thé), une heure avant ou deux heures après le repas. A vos tasses …